耐油电缆的耐油性体现在以下方面：

  油浸实验：将电线电缆完全浸泡在特定油类物质中，如机油、润滑油或防护油，观察其在浸泡过程中的性能变化。在实验中，通常会选择特定的油类物质，将其中的电线电缆完全浸泡，并持续一定的时间，如24小时或更长。在浸泡过程中，电线电缆的外观可能会发生变化，如变色、变硬或变脆等。同时，电线电缆的电气性能是否受到影响也需要检测，如电阻是否增加、绝缘性能是否下降等。通过这些观察和测试，可以评估电线电缆的耐油性能。

  油接触实验：将电线电缆与特定油类物质接触一段时间，然后观察其性能变化。在实验中，将电线电缆暴露在油类物质的表面，通常持续一定的时间，如24小时或更长。在这个过程中，电线电缆可能会与油类物质发生相互作用，从而影响其性能。通过比较实验前后的性能变化，可以评估电线电缆在与油类物质接触后的耐油性能。

      耐油电缆的耐油性不仅体现在以上两个方面，还体现在电缆材料的质量和性能上。为了确保耐油电缆在各种工作环境中的稳定性，需要选择适合特定工作环境的电缆材料。如果耐油电缆的性能较差，可能会导致设备损坏甚至事故发生。因此，在选择耐油电缆时，需要充分考虑其耐油性能和稳定性。

      总之，耐油电缆的耐油性是一个非常重要的性能指标，需要充分考虑和评估。在选择和使用耐油电缆时，需要选择适合特定工作环境的电缆材料和规格，并充分考虑其耐油性能和稳定性。