机车电缆的制造工艺主要包括以下步骤：

导体加工：对导体进行拉制、绞制、绝缘挤出等工艺，以形成具有一定截面形状和电气性能的导体。

绝缘层挤出：在导体外挤压（绕包）电缆护套，如空架绝缘电线，或几芯绞线（相匹配供电系统的火线零线、零线和接地线），如二芯之上空架绝缘电线。

成缆：将多根绝缘线芯绞合成缆，以增加电缆的柔软性和可弯曲性。

铠装：对电缆进行铠装处理，以增加其抗拉强度和防鼠咬性能。

外护层挤压：在铠装层外挤压（绕包）外护套，以保护电缆不受外界环境的影响。

在制造过程中，还需要进行质量检测和试验，以确保每一步工艺的质量和最终产品的可靠性。此外，针对不同的使用环境和要求，机车电缆的制造工艺和材料选择也会有所不同。