耐火电缆并不是绝对不会燃烧，而是指在一定条件下能够保持一定时间内的耐火性能。

耐火电缆的主要特点是在遇到火灾时能够保持电路的连通性和电力传输功能，同时减缓火势的扩散，为人员疏散和火灾扑灭争取时间。

耐火电缆的耐火性能是由其绝缘和护套材料的特性决定的。一般来说，耐火电缆的绝缘和护套材料采用的是耐高温、耐火、防烟、无毒等特殊材料。这些特殊材料能够在一定时间内承受高温和火焰，保持电缆的结构完整性和电力传输功能。在实际应用中，耐火电缆一般能够在火灾发生后维持一定时间的电力传输功能，为灭火和人员疏散争取时间。

但是，耐火电缆也有其局限性，如果火灾的温度和时间超过了耐火电缆的耐受范围，电缆仍然会燃烧。因此，在设计和使用耐火电缆时，需要根据实际情况选择适当的型号和规格，并且配合其他消防设施一起使用，以最大程度地减少火灾对人员和财产的危害。